白糖制作假蜂蜜揭秘，成本只要6元

蜂蜜之家 2021年09月06日 15:42584蜂蜜之家

白糖制作假蜂蜜揭秘，成本只要6元

只用十分钟，可以以假乱真

实验材料

500克白糖一袋，价格5元；

500克红糖一袋，价格5元；

200克明矾，价格1元。

实验步骤

一、先往锅里放水，约200克，用小火慢慢加热至水开。

二、往锅里加入白糖，约100克，用勺子轻轻搅拌，让白糖充分化开。一直保持小火，这样水慢慢沸腾，表面开始冒出气泡，锅里的水颜色开始发黄。

三、往锅里加入红糖，约2克，还是轻轻搅拌，将红糖溶入溶液中。

四、等红糖溶化以后，在锅里加入5克明矾，同样轻轻搅拌。这时，现代快报记者看到，看上去还很清亮的液体，在明矾加进去后，更加黏稠了，慢慢融合在一起。

五、开大火，锅里的气泡也越来越多，水分越来越少。随即，关火等待气泡慢慢消失，“蜂蜜”出炉了。制作出的“蜂蜜”约有100g。

真蜂蜜（左）和假蜂蜜（右）

真假对比

外观：一样都是透明的金黄色。用这种方法做出的假蜂蜜，光从外形上很难区分，颜色只是因为加入红糖的多少而深浅不同。

气味：假蜂蜜和真蜂蜜气味很相似，但是仔细区别的话，真蜂蜜的气味很自然，假蜂蜜的香味中混杂着一点点其他味道。

口感：真假蜂蜜口感略微不同。假蜂蜜甜度明显要高，甜中带一点儿酸，真蜂蜜则是微甜。

黏度：真蜂蜜拉丝比较长，而假蜂蜜会随着加糖量的不同拉丝程度也不同，糖越多，拉丝越多。

教你六招辨别真假蜂蜜